Bakmi Mbah Hadi Terban

Hujan mengguyur Jalan Kaliurang km 9 koma sekian, Jogjakarta. Pukul 4 lewat, selesai sudah sesi pelatihan yang saya ikuti. Saatnya kembali ke hotel yang berada di dekat Stasiun Tugu.

Kami ber lima lalu memesan angkutan online, semoga saja ada yang mau menjemput ke sini, karena hujan memang sangat deras. Alhamdulillah tak lama, aplikasi pemesan angkutan online nyangkut juga, dapat driver. Setelah menunggu sekitar 10 menit, mobil pun datang. Beruntung gedung tempat pelatihan ini memiliki selasar yang ada atapnya, dan mobil bisa masuk. Jadi keluar gedung, kami tak kena air hujan.

Semua penumpang naik, mobil pun meluncur menuju hotel tempat kami menginap. Semakin ke bawah, hujan makin reda. Hingga memasuki kawasan kampus UGM, hujan telah reda.

Sepanjang perjalanan, kami membahas banyak hal, salah satunya soal makanan.

"Hujan-hujan gini, enaknya makan apa ya?"



"Mie kuah pedas!"
Enak banget emang membayangkan makan mie kuah panas-panas di tengah cuaca hujan dan hawa dingin begini. Kami pun lalu bertanya pada sopir, dimana mie yang dia rekomendasikan.

Karena sudah di kawasan UGM, pak sopir merekomendasikan bakmi Mbah Hadi yang lokasinya ada di Terban. Dia meminta saya untuk mengedit tujuan di aplikasi. Saya pun segera mengedit. Tapi sepertinya ada masalah di koneksi, di aplikasi saya lokasi tujuan sudah berubah, namun di aplikasinya driver belum. Harganya juga belum berubah. Tapi tak apa. Yang penting kami bisa makan mie kuah.

Driver lalu berbelok ke POM bensin Terban. Tadinya saya kira karena mau isi BBM. Ternyata untuk menurunkan kami. Sudah sampai di warung bakminya. Jadi warung bakmi mbah Hadi ini lokasinya di pojokan POM bensin Terban.

Masuk ke warung, ada 2 meja kosong. 1 meja masing-masing dengan 4 kursi. Kami pun lalu berbagi menduduki dua meja kosong tersebut. Celingak-celinguk cari daftar menu, tapi tak kami temukan.

Setelah beberapa saat menunggu, datanglah pramusaji membawa kertas dan bolpen untuk mencatat pesanan kami. Pilihan menunya ada mie kuah atau mie goreng. Mie nya ada yang kuning dan ada juga yang putih. Kami semua pesan mie kuah.

Variannya apa? Ternyata bisa tambah ati ampela, sayap, telor muda. Saya pesan mie kuah dengan tambahan sayap.

Tik tok... tik tok...

Lama juga menunggu pesanan datang.

Pramusaji datang dari arah dapur, bawa sepiring mie kuah plus ati ampela pesanan teman saya. Uap mengepul dari sepiring mie itu. Tapi kok cuma satu ya, kan kami ber lima

Bakmi kuah plus sayap

Selang beberapa menit, yang kami rasakan sangat lama, satu persatu pesanan kami datang. Kenapa diantarnya satu per satu ya? Kenapa nggak barengan? Kenapa ada jeda sekian menit antar pesanan yang berbeda?

Ntar aja cari jawabannya, sekarang makan dulu. Mie kuahnya masih sangat panas, jadi saya mesti nunggu beberapa saat untuk bisa menikmatinya. Rasanya enak, sayapnya sayap ayam kampung, jadi agak alot. Sayangnya nggak ada sambal di situ, adanya cuma acar dan cabe hijau saja buat ceplusan.

Usai makan, saya sempatkan tengok ke dapurnya. Oh, ternyata masaknya masih pakai tungku, pakai arang. Wajannya juga kecil, jadi pantas saja tadi nganteris pesanannya nggak berbarengan.

Fokus pada ayam kampung dan telur bebeknya

Mbah Hadi, dulu jualan di warung tenda, dekat pasar Terban. Sekitar 8 tahun yang lalu, mulai menempati bangunan ruko di pojok pom bensin Terban. Mbah Hadi kini tak lagi berjualan, di lanjutkan oleh anaknya.

Anak mbah Hadi melanjutkan usaha orang tuanya

 Buat kamu yang sedang di Jogja, bisa lho cobain mie ini. Kalau tak sempat ke sini, bakmi mbah hadi terban bisa di pesan juga lewat go food kok.

Harganya gimana? Lupa perinciannya. Pokoknya kemarin itu kami berlima pesan mie kuah plus sayap 2 porsi, mie kuah plus ati ampela 2 porsi, mie kuah original 1 porsi, minumnya teh hangat dan jeruk hangat tambah 3 bungkus kerupuk, totalnya habis 189 ribu. Karena saya jarang jajan, nggak tahu juga harga segitu termasuk murah atau mahal